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Nuggets di Pollo

22 agosto 2013

Nuggets di Pollo
Contorni
Preparazione

Preparazione

In un mixer mettete pollo + pane + cucchiaino di sale + cipolla + aglio + salsa di soia + senape.

Tritate tutto per ottenere un impasto ben amalgamato.

Preparate ora la pastella per la panatura: in una ciotola stemperate la farina con il latte, aggiungete l’uovo e mescolate con una frusta.

Unite lievito + filo d’olio, continuate a mischiare e aggiungete del sale.

A questo punto modellate i nuggets: prendete una pallina di impasto da circa 30 gr e fate dei cubi arrotondati.

Bagnate le mani per evitare che l'impasto si appiccichi.

Dovrete ottenere circa 30 nuggets.

Infilzate un nugget alla volta con la forchetta, passatelo nella pastella e poi nel pangrattato.

Una volta pronti, friggete i nuggets fino a quando non saranno dorati.

Asciugateli su carta assorbente e serviteli ancora caldi.

Ideale

Ideale

con MELARDO Valcalepio Bianco Doc

Tempo di cottura

Tempo di preparazione

10 minuti

Ingredienti

Ingredienti

per 30 Nuggets

- 500 gr di petto di pollo a pezzettini
- mezza cipolla a fettine
- 80 gr di pane a pezzetti
- 2 cucchiai di salsa di soia
- olio di semi per friggere
- 1 cucchiaio di senape
- 1 spicchio di aglio
- sale: fino a un cucchiaio

Per la panatura:
- 80 gr di farina
- 1 uovo
- 80 gr di latte
- olio, sale, e pangrattato q.b
- lievito in polvere (mezzo cucchiaio)

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