Il Cipresso - Azienda Agricola

Newsletter

Vino&Sapori

< Torna alla ricette

Pollo con Peperoni e Riso

07 ottobre 2013

Pollo con Peperoni e Riso
Secondi Carne
Preparazione

Preparazione

Fate soffriggere la cipolla nella pentola, aggiungete i peperoni e la passata di pomodoro, coprite e lasciate cuocere a fuoco bassissimo per due ore. Aggiungete il sale solo alla fine.

Infarinate i pezzi di pollo e metteteli nella salsa di peperoni e cuocete per altre due ore, a fuoco bassissimo, sempre con il coperchio. Il nostro consiglio è di fare il sugo di peperoni il giorno prima e di aggiungere il pollo il giorno dopo.

Controllate di sale, e se vi piace un sapore più forte aggiungete il peperoncino.

Accompagnate con riso bianco (10 minuti in acqua bollente).

Ideale

Ideale

con MELARDO Valcalepio Bianco Doc

Tempo di cottura

Tempo di preparazione

4 ore

Ingredienti

Ingredienti

per 4 persone

- 1 cipolla tagliata a cubetti piccoli
- 3 peperoni (1 giallo, 1 verde, 1 rosso) tagliati a cubetti
- 2 petti di pollo tagliati a cubetti
- olio extravergine di oliva
- farina bianca
- 1 1/2 di passata di pomodoro
- sale + pepe q.b

Vino Valcalepio Doc

Vino&Sapori

Ricette da bere

Scopri quali piatti si possono abbinare al Valcalepio Rosso Doc o al Moscato di Scanzo.

Moscato di Scanzo

Astri&Vini

L'oroscopo del mese

Sorseggiando un calice di vino, scopri cosa dicono le stelle.

Visite Cantine Vino

Vino&Tour

Visita la cantina

Degustazione di Valcalepio Doc e Moscato di Scanzo Docg.