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TORTA DELLA NONNA

29 ottobre 2013

TORTA DELLA NONNA
Dolci
Preparazione

Preparazione

Sbattere i tuorli con lo zucchero in un pentolino fuori fuoco.
Aggiungere farina e latte caldo, mescolare e trasferire sul fuoco, unendo anche la scorza di limone a strisce. Far cuocere a fuoco lento.

Per la pasta frolla mettere nel mixer farina, sale, burro e lievito e frullare. Unire lo zucchero. Aggiungere anche l'uovo e frullare fino a quando non diventerà un panetto.

Stendere tre quarti della frolla ricavandone un disco dello spessore di 5-6 mm e usarlo come base per foderare una tortiera. Versare la crema sulla frolla poi ricoprire con la pasta avanzata stesa.

Completare con una manciata di pinoli e infornare mezzora a 180 gradi.

Spolverizzare con abbondante zucchero a velo

Ideale

Ideale

con ALBERICO Spumante Dolce Rosso

Tempo di cottura

Tempo di preparazione

1 ora

Ingredienti

Ingredienti

per 8 persone

- 470 gr di farina 00
- 250 gr di zucchero semolato
- 175 gr di burro
- 7 tuorli
- 1 uovo
- 70 g di pinoli
- 7 dl di latte
- 2 limoni non trattati
- 1/2 bustina di lievito vanigliato per dolci
- 1 cucchiaio di zucchero a velo vanigliato
- 1 pizzico di sale

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