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FAGOTTINI AI BROCCOLI E RICOTTA

29 ottobre 2013

FAGOTTINI AI BROCCOLI E RICOTTA
Primi
Preparazione

Preparazione

Lessate in acqua bollente e in due pentole differenti patate e broccoli (tagliati in cimette). Scolate le verdure e tagliate le patate in piccoli pezzetti. Intanto togliete la pelle alla salsiccia, sbriciolatela con le mani e fatela rosolare nel burro.
Poi aggiungetevi i broccoletti + patate + sale.

In un recipiente stemperate la ricotta con una forchetta e aggiungete il pepe e versatevi il composto di verdure e salsiccia. Amalgamate bene il tutto.

Stendete il rotolo di pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta da forno e tagliatela in quattro quadrati, mettete al centro il ripieno e chiudete a fagottino, unendo e sovrapponendo gli angoli al centro.

Spennellate la superficie esterna dei fagottini con il tuorlo sbattuto.

Cuocete in forno ventilato a 180° per 25/30 minuti, fino a che la pasta sfoglia risulterà cotta e dorata, servite ben caldi.

Ideale

Ideale

con MELARDO Valcalepio Bianco Doc

Tempo di cottura

Tempo di preparazione

45 minuti

Ingredienti

Ingredienti

per 4 persone

- 200 gr di broccoli
- 200 gr di salsiccia
- 120 gr di patate a pezzettini
- 1 noce di burro
- 1 confezione di pasta sfoglia
- sale e pepe qb.

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