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Polpette di Tonno

14 luglio 2013

Polpette di Tonno
Antipasti
Preparazione

Preparazione

Tritate nel mixer il tonno quindi schiacciate il trito ottenuto con un cucchiaio fino a ridurlo in poltiglia.

Mettete tonno + pinoli + prezzemolo + uovo + 4 cucchiai di pangrattato + sale + pepe in una ciotola e mescolate.

Formate ora l’impasto di tante polpette poco più grandi di una noce, infarinatele, poi friggetele poche per volta in abbondante olio caldo.

Man mano che sono pronte sgocciolate le polpette e mettetele su carta assorbente.

Potete tuffarle ora nel sugo di pomodoro caldo preparato precedentemente.

Ideale

Ideale

con DIONISIO Valcalepio Rosso Doc

Tempo di cottura

Tempo di preparazione

30 minuti

Ingredienti

Ingredienti

per 4 persone

- 600 gr di tonno
- 60 gr di pinoli
- 1 ciuffo di prezzemolo tritato
- 1 uovo
- 5/6 cucchiai di pangrattato
- farina (per la panatura)
- salsa di pomodoro
- olio per friggere
- sale + pepe q.b

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